Oskukakku

HUOM! VIELÄ TÄMÄ PÄIVÄ AIKAA OSALLISTUA ARVONTAAN!

Synttärijuhliin toivottiin Osku-aiheista kakkua. Kakku on toteutettu gluteenittomana ja laktoosittomana. Lisäksi mukaan lähti pieni gluteeniton & maidoton kakku. Kakut on päällystetty sokerimassalla ja kuvat on tehty rajaamalla reunat pikeerillä ja täyttämällä alueet sokerikuorrutteella. Osoittautuikin nopeaksi tavaksi koristella kakku. Tumma suklaakin soveltuisi rajaamiseen, mutta tässä tapauksessa käytin erityisruokavalioiden vuoksi pikeeriä.

Omat valmistujaiset

Vietin 24.7.2010 valmistujaisiani. Valmistujaiskakuksi halusin kokeilla tehdä kerroskakun, ja tilasin kakkua varten alustoja ja kakkutukia. Koristelun suhteen mielessä oli vaikka minkälaisia suunnitelmia, mutta näinhän se menee; suutarin lapsella ei ole kenkiä. Siitä mentiin, mistä aita oli matalin, kakku kun ei ollut ainoa asia tehtävälistalla;) Täytteenä kakussa käytin hedelmäpassion-hyydykejauheesta ja kermasta tehtyä moussea, jota rikastin omenahillolla. Vaniljalla maustetun sokerikreemin päälle laitoin sokerimassakuorrutteen. Pinnalla hiukan helmiäistä ja kerrosten väliin laitoin neilikoita. Tämän kakun kohdalla on pitäydyttävä sanonnassa; yksinkertainen on kaunista..:D Kahvipöydässä oli täytekakun lisäksi kirsikkamoussekakkua sekä maidoton & gluteeniton & kananmunaton mustikkamoussekakku. Pikkuleiviksi teimme äitini kanssa kookosunelmia ja tuplasuklaakeksejä. Ohjeita voin laittaa, jos joku haluaa.

Suolaistakin tarjottavaa löytyi, näistä tosin vain sämpylät omaa tekoa. Salaatit ja lihapullat valmisti Juhlapalvelu Chef´s. Valitettavasti kuvien ottaminen juhlista oli aika vähäistä, joten kuvia ei näistä ole tarjota. Mutta tässä kuitenkin kuvaa täytekakusta.


Ja kun kuitenkin joku kysyy, niin valmistuin siis Jyväskylän ammattikorkeakoulusta, Matkailu-ja ravitsemisalalta, Palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelmasta RESTONOMIKSI, suuntautumisena ruoka- ja ravintolapalvelut. ..eikös vain olekin oikea nimihirviö..:D

Traktorikakku

PS. VIELÄ KAKSI PÄIVÄÄ AIKAA OSALLISTUA ARVONTAAN!!

Sitten mennään jo heinäkuun ensimmäisellä viikolla. Miikan 1-vuotisjuhliin oli toiveena traktorikakku. Mallikuvankin saimme traktorista; Valmet 6400:sta. Ilma oli kuuma, kun kakkua tein (Marja oli maailmaa näkemässä, joten itsekseni taistelin;)..) ja kuorrute oli niin pehmeää, ettei kuorruttamisesta meinannut tulla mitään. Kakkukin piti nostella vähän väliä kaappiin, ettei pääse lämpiämään. Olisin halunnut tehdä enemmän yksityiskohtia, mutta ne oli pakko jättää.

Juhannuskakkua

Tämä kakku vietiin Niittytien mummolle, nuorison tullessa vierailulle. Ihailin joskus jo aikaa sitten Suklaahiirosen tekemää koivuaiheista hääkakkua ja ajattelin tehdä vähän vastaavan itsekin. Ei tosin tullut yhtä näyttävä, kuin esikuvastaan, mutta tyytyväinen oli tilaaja kuitenkin:)

Heppakakku

Edelleen kesän ajan kakkusatoa. Eveliina toivoi syntymäpäiväjuhliinsa 20.6. heppakakkua. Kakku on 25 hengelle, täytteitä en enää muista, mutta päällinen on toteutettu marsipaanista ja sokerikreemistä.

Onnea 7-vuotiaalle!

Arvonnan aika!

Niin hienosti on päässyt käymään, että kokonainen vuosi on bloginpitoa jo takana. Tämän kunniaksi järjestämme tietenkin pienen arvonnan. Ja näinhän tämä menee, että tähän postaukseen kommentin jättäneiden kesken arvotaan jotain mukavaa. Jotta tämä ei kävisi liian helpoksi, pyydämmekin liittämään osallistumisviestiisi toiveita ja ajatuksia siitä, mitä haluaisitte blogistamme lukea jatkossa. Yksi kommentti/osallistuja ja jonkinlaiset yhteystiedot helpottavat arvontavoiton postitusta:) Suoritamme arvonnan elokuun viimeisenä päivänä, joten eipä muuta kuin innokkaasti osallistumaan!

Keräilyerä kakkukuvia

Noniin, lupaamiani kakkukuvia, nämä seuraavat kakut ovat touko-kesäkuun vaihteessa tehtyjä, joten täytteiden ja muiden tietojen suhteen mennään kalenterimuistiinpanojen varassa. Ylimpänä olevalla kakulla juhlistettiin rauhanturvatehtävistä palannutta isää, joten kakun aihe on sen mukainen. Kakku on laskettu 30 hengelle ja välissä toiveesta täytteenä mansikkatuorejuustotäyte. Päällinen on askarreltu sokerimassasta ja kuvion toteutuksen hoiti pääosin Marja. Reunoilla kermapursotteet.


Seuraava kakku lähti juhlistamaan 50-vuotisjuhlia. Toiveena oli perinteinen kermakakku ja tässä kakussa sekä päällä että välissä on puutarhavadelmia. Ja toki runsaasti oikeaa kermaa:)


Elias toivoi juhliinsa traktorikakkua ja sellainenhan sitten tehtiin. Tämän kakun täytteiden kohdalla on kalenterissa vajavaisesti tietoa (kukahan huolimaton muistiinpanot on tehnyt..) mutta kuorrutus on jokatapauksessa sokerimassaa ja erittäin pehmeää sellaista, joten pientä taistelua tämän ajopelin kanssa oli. Yksityiskohdat on pursoteltu Candy Meltsillä.

Kesätauko ohi!

Heipähei, aika palata takaisin "linjoille"! Reilun kuukauden kesätauko tuli pidettyä blogin pidostakin, kun oli niin kovasti kesätouhuja. Nyt on kesälomat pidetty sekä pari lomautusviikkoa päälle, joten maanantaina on työn ääreen palauduttava. Tyhjentelen vähän kameraa ensiksi ja sitten onkin aika hiukan juhlia, huomispäivänä tulee kuluneeksi tasan vuosi tämän blogin aloituksesta. Äkkiä tuo aika vaan menee!

Kesän tunnelmakuvissa meidän perheen juniori, alin kuva on miehen kesäkuvien joukosta napattu.